推廣無肉餐 阿基師做蔬菜餐

嘉義縣國小推動，每個星期五，營養午餐不吃肉；但小朋友可不是很捧場，總覺得無肉食之無味；為了讓小朋友也品嚐蔬菜美味，嘉義縣長張花冠，特地請來名廚阿基師和詹姆士，用整桌蔬菜變出好料理，即使一片肉都沒有，小朋友同樣吃的津津有味。

如果營養午餐沒有肉?少了肉?好像少了什麼，偏偏嘉義縣國小，推行每星期五營養午餐不吃肉，小朋友挑嘴，嘉義縣長張花冠也有撇步，化身節目主持人，特別請來料理達人阿基師和詹姆士，用蔬果變出美味料理。

先用蒜頭爆香，而食材則選用嘉義縣當地新鮮蔬食，苦瓜、木耳，通通入菜，色香味俱全，達人出手，就算一塊肉也沒有，小朋友們，還是吃得津津有味。多吃蔬食保健康，從國小營養午餐做起，但未來餐點，可不是餐餐名師掌廚，無肉營養午餐，小朋友賞不賞臉，又是另外一回事了!(民視新聞 鄭榮文嘉義縣報導)

文章來源: 民視

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