時序入秋 菇類火鍋養生之道

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

　　秋節過後，天氣轉涼，此刻品嚐熱騰騰的火鍋正是時候。

　　坊間吃到飽火鍋餐廳非常多，想要吃得豐富、又想吃得健康，就得慎選湯頭與食材。位在台中市南屯路上的菇鮮火鍋，以姬松茸為高湯底、菇類為主要食材，著重健康養生之道，因此被譽為養生火鍋店。

　　菇鮮老闆藍先生建議客人入席時，先別放急著食材下去煮，先品嚐原味的姬松茸湯頭，讓自然清甜的高湯沈澱您的味覺，再來放新鮮菇類，接著放肉品，最後放蔬菜。依循這樣的順序，可以真正嚐到菇類火鍋的精華。

　　菇鮮提供多種季節蕈菇，例如：杏鮑菇、鴻喜菇、香菇、金針菇、珊瑚菇、柳松菇、洋菇、鮑魚菇等等，菇類含有豐富纖維，高纖、低熱量，而且還有飽足感，對於上班族、外食族或養生銀髮族來說，是很棒的選擇。（攝影／邵鈺敏）

菇鮮菇類火鍋專門店：http://0424755289.tw.tranews.com/

文章來源: 大台灣

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